安定して働ける飲食の仕事を探していても、「アルバイトでは収入が不安定で将来が見えにくい…」と感じる方は少なくありません。

* 収入が一定せず生活の計画が立てにくい
* 未経験でホールや調理補助が務まるか不安
* 店舗ごとの業務量の違いが分からない

こうした不安を解消したい方に向いているのが無期雇用派遣です。雇用が途切れず、未経験でも着実にスキルを積める働き方として注目されています。本記事では、仕組みや仕事内容、メリット・注意点、キャリア形成までをわかりやすく解説します。

 

 

飲食業界で安定して働きたい方には、無期雇用派遣という選択肢が最適です。エクシードジャパンでは、飲食業界に特化した無期雇用派遣の求人を多数ご紹介。あなたに合った働き方を一緒に見つけませんか？▶ エクシードジャパン公式サイト

 

飲食業界における無期雇用派遣とは？安定して働ける仕組み

飲食店は季節や売上により人手需要が変動しやすい業界ですが、無期雇用派遣なら雇用が途切れず、働く環境に左右されずに安定した収入を得られます。
また、ホール・調理補助・厨房サポートなど複数業態を経験できるため、現場で学びながらスキルの幅を広げやすい点も特徴です。

 

無期雇用派遣の仕組みとサポート

雇用主は派遣会社、勤務先は飲食店となり、契約期間の定めがない働き方です。飲食業界では業務が幅広いため、次のようなサポートが受けられる場合があります。

・事前研修（基本動作・接客マナー）
・就業準備のフォロー
・未経験向けの段階的サポート

未経験でも始めやすく、長期的にキャリアを築きたい人に向いています。

 

アルバイトとの違い（雇用安定・給与体系）

働き方	雇用安定	給与体系	サポート
アルバイト	変動しやすい	時給中心	店舗依存
無期雇用派遣	安定しやすい	月給制の企業も	派遣会社が相談可

働く環境への不安があっても相談しやすく、「飲食で安定して働きたい」人に向いた働き方です。

 

ニーズが高まる理由

飲食店では「スタッフの入れ替わりが多い」「ピーク帯の人員確保が難しい」などの課題があり、安定して働ける人材を求める動きが強まっています。教育後も継続しやすい無期雇用派遣は、店舗側からの需要も高い働き方です。

 

無期雇用派遣で働ける飲食店の派遣先と主な仕事内容

飲食の現場では、業務は大きく ホール と 調理サポート の2つに分かれます。

 

 

ホール業務（接客）

主な業務

* 案内・注文受け
* 提供・会計
* テーブルリセット・簡易清掃

コミュニケーション力が自然と身につき、未経験でも取り組みやすい仕事です。

 

調理サポート（仕込み・盛り付け・店舗サポート）

主な業務

* 食材の下処理・盛り付け
* 洗浄・厨房清掃
* 備品補充・開店・閉店作業

料理が得意でなくてもスタートしやすく、厨房の基本を覚えられます。

 

店舗業態（ファミレス・カフェ・居酒屋）による違い

業態ごとに求められる動き方が異なるため、応募前に特徴を把握しておくことが大切です。

業態	特徴
ファミレス	提供数が多く、ホールと厨房の連携が重要。ピーク帯の波が明確。
カフェ	ドリンク作成や落ち着いた接客が中心。清掃・備品管理も多い。
居酒屋	接客頻度が高く、活気ある環境。スピード感が求められる。

業態の違いを理解することで、自分に合った働き方を選びやすくなります。

 

飲食店で無期雇用派遣として働くメリット

飲食業界は人手不足が続いている一方で、働く側から見ると「雇用が不安定」「収入が安定しない」という課題もあります。

 

安定した雇用契約で働ける

無期雇用派遣は、派遣元と期間の定めのない雇用契約を結ぶため、配属先が変わっても雇用が継続されます。

 

飲食の基礎スキルを体系的に習得できる

研修や段階的な業務分担により、未経験でも基礎から学べます。

身につく主なスキル

* 接客マナー・オペレーション
* 食材準備・簡単な調理
* 清掃・衛生管理

現場任せではなく、フォローを受けながら習得できるのが強みです。

 

勤務地・業態の選択肢が広い

飲食は店舗数が多く、働き方に合わせて配属先を選びやすいのが特徴です。

選べるポイント

* 自宅から通いやすい店舗
* カフェ／ファミレス／居酒屋などの業態
* ランチ or ディナー中心など時間帯の希望

働き方に合わせた柔軟な調整が可能です。

 

正社員登用やキャリア形成がしやすい

長期前提の働き方のため、評価される機会が多く、キャリアにつながります。

キャリアにつながる理由

* 長期勤務で店舗から信頼されやすい
* 補助業務 → 運営サポート → 店長補佐へと成長可能
* 接客・調理スキルが昇進評価に直結

無期雇用派遣は「経験を積んで正社員も狙いたい」人にも向いています。

飲食店への無期雇用派遣で注意したいポイント

無期雇用派遣は安定して働ける一方、飲食店は店舗規模や業態によって忙しさが大きく異なるため、事前にイメージを持つことが重要です。

 

忙しさは「店舗規模 × 業態」で大きく変わる

 

ピーク帯によって負担が変わる

飲食店の忙しさは時間帯で大きく変わります。

主なピーク

* ランチ（11〜14時）
* ディナー（18〜21時）
* カフェの朝〜昼：テイクアウト増加

負担になりやすいポイント

* 作業が同時発生しやすい
* 立ち仕事で休憩が取りにくい

負荷が集中する時間帯を事前に確認しておきましょう。

 

スピード重視か、丁寧さ重視かで適性が変わる

タイプ	主な店舗例	求められる動き
スピード型	ファストフード／駅前の繁忙店	迅速な判断・素早い動き
丁寧さ型	カフェ／ホテルレストラン	言葉遣い・接客品質

自分の得意なタイプに合う現場を選ぶことで働きやすくなります。

 

未経験でも成長できる飲食業界のキャリアステップ

未経験歓迎の派遣先を選ぶポイント

未経験に向いている店舗には以下の特徴があります。

 

選ぶ際に確認したいこと

* 教育期間があるか
* ホール／調理どちらを中心に経験できるか
* スタッフの雰囲気や働き方の相性

 

働きながら習得できる主要スキル

ホールで身につくスキル
* 接客マナー
* オーダー・提供などのオペレーション
* 会計や簡単なトラブル対応

調理・キッチンで身につくスキル
* 食材準備・簡単な調理
* 盛り付け・衛生管理
* 食器洗浄や整理

 

店舗運営を経験することで広がるキャリア

一定の経験を積むと、店舗運営に関わる業務へステップアップできます。

運営で経験できること

* 発注・在庫・売上管理補助
* スタッフ育成・シフト調整
* オペレーション改善

広がるキャリア例

* 店長・管理職候補
* 本部（SV・教育担当）
* ホテル・販売など異業種への転職

 

正社員登用を目指す際の評価ポイント

無期雇用派遣から正社員を目指す場合、重視されるのは「スキル」よりも 働く姿勢 です。

 

登用につながりやすい職場

* チェーン店舗で積極採用している企業
* 派遣から正社員登用の実績があるブランド
* 店舗拡大中でポジションが空きやすい企業

 

失敗しない飲食派遣求人の選び方

求人票では分からない“実際の業務比率”の確認

担当割合は店舗で大きく変わります。以下を確認しておくとミスマッチを防げます。

確認したいポイント

* ホールとキッチンの割合
* 洗い場・清掃の担当度
* ピーク帯のポジション

面談で聞きたい質問

* 1日の業務フロー
* 最初に任される業務
* ピーク時の動き方

 

業態・ブランドによる働き方の違い

業態	特徴
ファミレス	オペレーション安定／繁忙時間が読みやすい
カフェ	落ち着いた接客＋ドリンク作成
居酒屋	夜間の繁忙が大きい
専門店	作業が明確でスピード重視

 

ブランド	特徴
全国チェーン	教育体制が整い未経験でも安心
ローカルチェーン	柔軟な働き方がしやすい
高価格帯店	丁寧な接客スキルが必須

 

長く働くための労働環境チェック

チェックすべき点

* シフトの安定性
* 固定シフト・時短の可否
* まかない・休憩スペース

続けやすい店舗の傾向

* 人手が適正
* 人間関係が良い
* 派遣スタッフへの理解がある

 

派遣会社（無期雇用）だからこそ確認できる情報

派遣会社が持つ情報

* 過去スタッフの定着率
* 店舗の忙しさ・雰囲気
* 正社員登用の実績

確認したい質問

* 未経験スタッフの定着状況は？
* 初期業務はどの範囲？
* 正社員登用のチャンスは？

 

まとめ

飲食業界で無期雇用派遣として働くことは、安定した雇用のもとで実務スキルを磨き、将来のキャリアにつなげられる働き方です。自分に合った業態や環境を選ぶことで、未経験からでも長く続けやすくなります。

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